假装是蛋挞的香菇虾酿鹌鹑蛋,要不要试试看?

摘要:北京时间20200603关于【假装是蛋挞的香菇虾酿鹌鹑蛋,要不要试试看?】的具体情况和说明,让www.kmjrf.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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香菇虾酿鹌鹑蛋

有时候懒得烟熏火燎做大菜,就研究一下简单快捷又颜值在线的菜品,即省时省力又营养健康,还能让吃饭困难症的熊孩子眼前一亮。这道香菇虾酿鹌鹑蛋采用蒸的方法,不用什么花哨的调料,原汁原味就把鲜虾香菇和鹌鹑蛋的营养保留到极致。保留食材的营养,口感鲜美,低脂健康。

主食材:鲜香菇150g 鹌鹑蛋90g 鲜虾150g

辅食材:香葱5g 姜5g

调料:盐2g、淀粉5g 生抽10ml纯净水30ml

制作步骤:

2、用小水果刀将香菇去根,香菇芯儿划井字花刀,方便入味儿

3、将鲜虾去壳,在案板上剁成虾绒,放盐调味备用

4、将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中,用小勺往香菇芯儿里塞虾绒,中心位置留凹口

5、往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋

6、蒸锅放入清水烧开,将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右

7、定时关火,开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒,将香菇鹌鹑蛋换盘摆好,盘子里汤汁别倒哦,下一步要用

8、炒锅中火热锅,倒入刚才蒸香菇盘子里的水,加少许纯净水烧开后,下水淀粉勾薄芡,生抽调味儿

9、长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面

10、清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了,撒入香葱装饰,就可以端上桌哄娃儿了

小贴士:买香菇时尽量挑选大小均匀,且伞内凹比较深的,伞面颜色平滑统一的香菇,这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻。#香菇#鹌鹑蛋#鲜虾收藏

1、首先准备好做菜所需食材:鲜香菇、 鹌鹑蛋、鲜虾、香葱、姜都洗净备用

2、用小水果刀将香菇去根,香菇芯儿划井字花刀,方便入味儿

3、将鲜虾去壳,在案板上剁成虾绒,放盐调味备用

4、将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中,用小勺往香菇芯儿里塞虾绒,中心位置留凹口

5、往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋

6、蒸锅放入清水烧开,将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右

7、定时关火,开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒,将香菇鹌鹑蛋换盘摆好,盘子里汤汁别倒哦,下一步要用

8、炒锅中火热锅,倒入刚才蒸香菇盘子里的水,加少许纯净水烧开后,下水淀粉勾薄芡,生抽调味儿

9、长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面

10、清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了,撒入香葱装饰,就可以端上桌哄娃儿了

小贴士:买香菇时尽量挑选大小均匀,且伞内凹比较深的,伞面颜色平滑统一的香菇,这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻。


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